Klasikë japonezë me një ndryshim tajlandez, kokteje wasabi dhe poke havai - menuja e re e vjeshtës në restorantin Tanuki!
Në mesin e tetorit, shefi konceptual i markës Tanuki, Oleg Chakryan prezantoi një menu për adhuruesit e ushqimit japonez, të cilët janë gati për ndjesi të reja: mendjemprehtë, jo e mërzitshme, ngrohje në vjeshtë! Artikujt e rinj përfshijnë pica me ngjala, pulë krokante me pak choi, salmon në modë ose ton - gjithsej 14 pozicione në seksionin e Ushqimit dhe 35 pije alkoolike dhe joalkoolike. Gjithçka mund të shijohet tashmë në restorantet Tanuki ose të porositet me dërgesë.
Ata vijnë në Tanuki për ndjesi të reja shije. Sigurisht, menyja ka gjithmonë roletë dhe sushi të zakonshëm për adhuruesit e klasikëve, por jo çdo institucion i rrjetit do të provojë fantazi të tilla kuzhine pan-aziatike si tuna me salcë Miso Yuzu, salmon dhe pica portokalli me guacamole, ose përzierje jeshile me ushqim deti me salcë agrume.
Oleg Chakryan nuk harroi hitin e kuzhinës moderne - poke, një sallatë tradicionale Havai e peshkut të freskët. Tanuki do ta ofrojë në dy versione: ton, avokado dhe nori mbi oriz me salcë Miso Yuzu ose salmon, chuka dhe avokado mbi oriz me salcë Aji Amarillo.
Vendin e nderit në menunë e re e zënë, natyrisht, rrotullat. Janë pesë pozicione të reja. Roll Takuan (ngjala e tymosur me takuan - rrepkë daikon turshi, kastravec dhe salcë Spice) është e ndritshme dhe pikante në një mënyrë festive; e butë "Happo roll" (karkaleca me salmon të skuqur dhe tamago në salcë Ponzu); Roll tajlandez i ëmbël dhe i thartë, ngrohës (karkaleca dhe salmon me mj altë tajlandez, djathë të butë, susam dhe avokado).
Të etiketuara "Hot" (pikante) janë "Alaska Maki" (gaforre me ananas në salcë pikante mango) dhe "Kurai roll" (salmon me ngjala, djathë të butë dhe fara susami me salcë pikante). Snacks shijojnë jo më pak spektakolare sesa duken. Ebi chippu, karkaleca wasabi, e shërbyer me bajame të grira dhe patate të skuqura orizi të fryrë.
Brusketa me salmon, gaforre, djathë, avokado dhe fara susami me salcë mango është një përzierje ekzotike dhe e shijshme e traditave të kuzhinës italiane dhe aziatike. Për veganët - "Mango Sarada" me kopër të freskët, shparg, feta avokado dhe mango me vaj susami. Nëse ju duket interesante të përzieni japonishten me italishten, provoni pica me vaj ngjalash dhe tartufi ose pica me salmon dhe portokall.
Për pulë të nxehtë. Kari pikant dhe i butë me oriz dhe vaj susami nën salcë speciale Yaki tori; pulë krokante dhe me lëng me pak choi dhe patate që shkrihen në gjuhë me salcë tom yum; petë kuksi me karkaleca, kampionë dhe pulë me salcë Pad Thai - për ata që kërkojnë emocione.
Menyja e përditësuar përfshin 35 pije alkoolike dhe joalkoolike. Midis tyre janë pesë kokteje të reja (përfshirë Samurai Boshi me bazë sake ose Wasabi Sense me vodka, vermut Extra Dry dhe wasabi), tre grushta (mandarinë, qershi dhe kajsi), katër verëra të reja të lyera (e bardhë, mollë, yuzu dhe boronicë) dhe ferrë galangal.
Tanuki është i famshëm për faktin se ne gjithmonë ofrojmë diçka të pazakontë, - thotë Tatyana Rakhmanova, Drejtore e Përgjithshme e ekskluzivitetit master Tanuki në Rusi dhe CIS. - Në menunë e re sezonale, tendencat e modës të kuzhinës dhe idetë e Oleg Chakryan kanë krijuar një përzierje magjepsëse, mbresëlënëse në të cilën dëshironi të provoni gjithçka. Të ftuarit mund t'u duken të papritura disa kombinime, por të gjithë do të gjejnë diçka për shijen e tyre: nëse jo në sezonin, atëherë në menunë kryesore, e cila përfshin më shumë se 200 artikuj. Ne ndjekim trendet dhe nuk kemi frikë të eksperimentojmë, kështu që njerëzit vijnë tek ne jo vetëm për klasikët e dëshmuar, por edhe sepse e dinë që një vizitë në Tanuki është më shumë sesa thjesht të shkosh në një restorant. Kjo është një mundësi për të kaluar një kohë të mirë, për të provuar diçka të re, për të marrë përshtypje të gjalla.”